皆さんこんにちは!
柿の季節も終りを迎えて冬ですね~。
秋の果物として昔から柿が大好きでした
アリゾナでもハワイでも、富有柿は「FUYU Persimmon」として売られています。
もちろん沢山食べましたよ~。
ではその栄養をチェック
豊富に含まれているのがビタミンAとCです。
βカロテン、ゼアキサンチン、リコピンなどのビタミンA。
カロテンは強力な抗酸化力を持つ栄養素で、目や美肌にも良いとされていますね。
ゼアキサンチンは目の網膜に含まれているカロテノイドの一種です。
リコピンも同様にカロテノイドの一種です。
トマトに多く含まれている、赤色やオレンジ色の色素成分です。こちらも抗酸化力はとっても優秀です!
あの柿のオレンジっぽい、赤っぽい色はこれらの成分からなんですね!
ビタミンCは、な、なーんと1日の摂取量を柿1個でほぼまかなえるほど含有しているそうな!
ただビタミンCは水溶性ビタミンなので、一度に多く摂取しても尿として体外に排出されてしまいますので、1日に数回に分けて摂取した方が良いですね。
「柿が赤くなれば医者が青くなる」と言われているほど栄養が豊富な柿。
柿好きな私としては1年間ずっと食べ続けたい~
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